En la actualidad, factores como la tala de bosques naturales para la siembra de pasturas, la degradación de terrenos por un pastoreo irracional y el uso de grandes cantidades de agua, han generado que la ganadería sea vista como una amenaza para el medio ambiente, por científicos y nuevos consumidores, que buscan fuentes de proteína más amigables con el medio ambiente, el bienestar de los animales y la salud de las personas.

El Ganadero de hoy, debe ser experto en agricultura de precisión, drones, sistemas de sensores para monitorear factores productivos, compensación ambiental, producción de energías renovables con los desperdicios de los animales, agricultura, bienestar animal y desarrollo de esquemas de trazabilidad que le permitan al consumidor saber de dónde proviene lo que está comiendo.

Estos retos deben enfrentarse con innovación, por esto, en el Foro Internacional Ganadero se expondrán los principales avances del sector ganadero, tanto en la producción como en la comercialización, y se contará con la participación de empresas nacionales e internacionales que trabajan para tener Ganadería Innovadora, capaz de adaptarse a los cambios que exige el mercado moderno y en las que se desarrollan procesos para aumentar la productividad, acortar el ciclo de producción.