Producción ganadera en Colombia
Colombia, un país donde la ganadería conforma uno de los pilares de la economía nacional y representa un sector que cada vez se consolida con mayor firmeza para la exportación y mejorar a través de la tecnificación su productividad.
Según la Federación Nacional de Ganaderos,Fedegan, a cifras de 2018 se produjeron más de 772.000 toneladas de carne y alrededor de 19 millones de litros de leche. Lo que representó ganancias estimadas en $6,7 billones procedentes de la producción de carne bovina y generó un aporte del 1,6% del PIB, lo que genera alrededor de 926.000 empleos.
Según cifras del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, en el ámbito nacional el departamento que se logró destacar por su producción fue Antioquia que alcanzó los 3.038.779 cabezas de ganado en 2018.
De acuerdo con el medio especializado del sector, Contexto Ganadero, los buenos resultados del departamento antioqueño se debieron, en parte, a la especialización asumida por algunas subregiones, permitiendo así que los diversos sistemas fueran rentables de acuerdo a la zona. Adicionalmente, se resalta el régimen climático que acompaña a Antioquia, por cuenta de la pluviosidad que posee el departamento de 2.800 milímetros al año.
“El departamento tiene unas áreas muy especializadas en ganadería como son el Urabá (ceba y cría), el Bajo Cauca (cría), el Magdalena medio (ceba); mientras que el fuerte del norte y oriente es la lechería”, afirmó Daniel Cadavid Londoño, representante de Asogauca.
¿Cómo la producción ganadera puede ser sostenible con el medio ambiente?
“En lugar de hacer deforestación, se puede hacer reforestación. En lugar de introducir especies mejoradas en monocultivo, podemos propiciar el desarrollo de la vegetación natural de los suelos y acompañar con las especies que puede acompañar a las nativas”, puntualizó Michael Rúa Franco, Director de Cultura Empresarial Ganadera.
Aquí te mencionamos algunas de las prácticas ganaderas que apoyan y aportan a la conservación del medio ambiente en la producción ganadera.
- Sistemas Silvopastoriles.
- Pastoreo rotacional.
- Conservación estratégica de forrajes.
- Conservación de fuentes hídricas.
Todas estas prácticas mencionadas anteriormente buscan aumentar la productividad bajo un modelo sostenible a nivel ambiental y empresarial.
“Colombia es un país con alto potencial de forrajes que impulsan la productividad ganadera sostenible. Esto se complementa con la abundancia de recursos hídricos y forestales. Como ganaderos debemos ser conscientes de las prácticas que nos llevan a ser sostenibles” Sebastián Botero, Conferencista del X Foro Internacional Ganadero.
Para conocer más de la producción ganadera en Colombia te invitamos a que asistas al X Foro Internacional Ganadero que se llevará a cabo el 18 de septiembre en el marco de Expo Agrofuturo, Medellín.
