Construyendo ciudades más verdes
La agricultura urbana se define como un sistema de producción de alimentos que se realiza en las ciudades o espacios urbanos.
Esta actividad se ha visto impulsada por el rápido crecimiento de las ciudades y el incremento de la demanda de alimentos como los granos, hierbas, hortalizas y frutas.
Encontrando en la agricultura urbana una opción que no solo proporciona alimentos frescos a los habitantes, sino que aporta a la generación de empleo, recicla residuos urbanos, crea cinturones verdes y fortalece la resiliencia de las ciudades frente al cambio climático.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las hortalizas tienen un ciclo de producción corto, dado que algunas se pueden recolectar luego de dos meses de la siembra, lo cual proporciona una mayor rentabilidad y permite producir alimentos frescos para las ciudades en un tiempo corto.
Para que esta sea una solución verdaderamente sostenible es necesario que sea viable desde el punto de vista agroecológico, permitiendo el uso de desechos orgánicos de los hogares para la producción de abonos y realizando recolección de aguas lluvias en los espacios al aire libre para impedir el uso inadecuado de las fuentes hídricas y recursos naturales en la huerta, permitiendo así disminuir los gastos en la producción de alimentos.
De igual manera, es primordial que previo a la siembra de la huerta en tu hogar tengas en cuenta los factores que influyen en el desarrollo de los alimentos, de manera que elijas los productos más indicados para el espacio en el que vas a desarrollar la huerta urbana. Ya que algunos factores como la exposición a la luz, el clima, la altura, entre otros. Pueden influir en la cosecha de algunos alimentos en la huerta.
En una entrevista para el periódico agropecuario Agronegocios el agrónomo y docente de la Universidad Agraria Deivis Suárez, afirmó que para hacer huertas en casa hay que tener presente que se debe acceder a plantaciones que puedan adaptarse a pequeños espacios, los cuales deben presentar condiciones apropiadas en temas como luminosidad.
Aquí te mencionamos algunos aspectos que resalta el periódico Agronegocios que debes tener en cuenta antes de sembrar tu huerta urbana en tu hogar.
Puntos clave para tener tu huerta en casa:
1. Es importante que la huerta tenga un espacio con muy buena ventilación y donde haya ingreso de luz solar. Esto permite garantizar que se cumpla satisfactoriamente el proceso de germinación y desarrollo de plantas.
2. Debe contar con un buen sistema de riego que permita garantizar la buena hidratación de las plantas en todo momento, teniendo en cuenta que no debe ser excesiva la presencia de agua para evitar la inundación del suelo.
3. Los alimentos como el ajo y tomate cherry son dos especies que según expertos, tienen unas características especiales no requieren de grandes distancias entre plantas, lo que permite que sea posible sembrar mayor cantidad en un espacio más reducido.
4. Tener una huerta en casa implica un ahorro en la compra de productos de la canasta familiar. En promedio se estima que con una huerta urbana se puede generar una reducción entre $40.000 y $60.000 de los gastos mensuales.
Conoce un poco más acerca de la agricultura urbana en la conferencia dictada por Stephen Ritz “La agricultura urbana, el nuevo concreto” en el XI Congreso Internacional Agropecuario. Consigue tu boleta aquí: http://bit.ly/2YK85fb
