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Del cultivo a la mesa: Block Chain

Block Chain Agricultura Consumidores

La tecnología de Blockchain está en su máximo furor. Con el auge de las criptomonedas y las economías digitales, este desarrollo que consiste en bloques computacionales independientes capaces de verificar información a nivel global y sin intervención de nadie, se ha posicionado como uno de los grandes avances para el presente y futuro de la humanidad. 

Hasta ahora se están descubriendo e implementando programas y tecnologías que pueden ser utilizados transversalmente en los diferentes sectores económicos y productivos. El agro no puede ser la excepción, y con los empresarios cada vez más concentrados en resolver los retos alimentarios que se avecinan para el mundo, no era de extrañarse que se empezaran a crear proyectos específicos utilizando Block Chain. 

Por fortuna ya existen algunas start-ups que han encontrado posibilidades importantes utilizando recursos de la tecnología en bloques, identificando algunos de los retos principales del Agro en los próximos años y desarrollando soluciones de software que se adaptan a las necesidades de la industria. 

Uno de estos emprendedores decidió preguntarse por la necesidad de los consumidores, cada vez más informados y exigentes, de saber exactamente el origen de sus alimentos así como los procesos que se llevan a cabo con ellos, incluyendo un informe detallado del estado de los productos en todas las etapas de producción, desde que se cultivan y hasta que llegan a su mesa. 

Evidentemente este es una propuesta que podría revolucionar por completo la industria agrícola, especialmente en sus etapas de distribución en las que hasta el momento se ha dado prioridad a las grandes compañías que en muchas ocasiones no reconocen el trabajo de los agricultores, y pagan precios muy por debajo de los establecidos en el mercado por los productos agrícolas. 

También, con una tendencia cada vez más marcada de los consumidores hacia los productos sostenibles, frescos y con utilización reducida de químicos en todo el proceso de producción, es posible favorecer a aquellos agricultores que se adaptan a estos modelos y que se preocupan no solo por la salud del consumidor final, sino también por la conservación del medio ambiente y la tierra. 

Con el Block Chain es posible lograr esos cambios sin implementar plataformas demasiado robustas, o que no se puedan adaptar a las condiciones específicas de producciones más pequeñas. Esa es precisamente una de las ventajas del Block Chain, que permite una escalabilidad relativamente simple y adaptable para cada situación específica. 

Hasta ahora hay grandes industrias que han empezado a implementar estas tecnologías, como Walmart o Tyson Food, y en efecto esto ha obligado a que se empiecen a repensar algunas de las políticas que involucran a los productores y transformadores, pensando en la satisfacción del consumidor final y el balance de la cadena de valor. 

Así se contribuye a un Agro más interconectado y que tenga en cuenta las necesidades de todos los actores de la cadena de valor, aprovechando las tecnologías y desarrollos modernos para poner primero el bienestar de las personas y el medio ambiente.

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